Израз аквакултура потиче од латинског "акуа" у шпанској култури значи "вода". Аквакултура се састоји од метода и студија узгоја водених сорти као што су биљке и животиње. Аквакултура је главна економска професија за стварање хране, која је сировина за индустријску и фармаколошку употребу, и живи организми за усеве и постављање украса за украшавање ствари. Аквакултура је метода гајења која се може практиковати у слаткој води и обично се описује као ниска густина разређених соли и потпуно ниско растворених чврстих материја, слатка вода се налази у областима земље као у леденим покривачима, леденим пољима, глечерима, лагунама, језерима, рекама, зрацима и под земљом као подземне воде које су енацуиферс и потоци као и слана вода.
Морска вода је слана због густине разблажених минералних соли која као мери садржи 35%, 3,5% или 35 г / л. Просечни капацитет подручја је 1.025 г / мл, што је интензивније од слатке и чисте воде. Али међу најчешћим културама одговарају платонски организми који су главни микроскопски организми који плутају у сланим или слатким водама, односно макроалгама, мекушцима, раковима.
Аквакултура се класификује по две различите врсте, а то је екстензивна аквакултура и полуинтензивна и интензивна аквакултура.
Екстензивна аквакултура, методе су мале снаге и технолошки узгој, такође су најпознатије, јер су то примерци морских филтера који су познати као остриге, шкољке и шкољке и оне морских макроалги које се крећу по песковитом дну површине интердидал или на конструкцијама подупртим на дну, а то су кочићи и столови усева или плутајућих, као што су послужавници и линије.
La acuicultura semitensiva e intensiva, es el procedimiento de cultivación mas controlado y que da mayor productividad, donde la ciencia y la participación es mucho mayor a los extensivos. En la cultivación de los peces lo meten en jaulas flotantes y los mantienen en el mar o en los lagos.
