То је реакција тела на нешто спољашње, узрокује активирање одбрамбеног система људског тела и јавља се симптом који обично изазива компликације и разне проблеме, нехотично реагујући и имунитет у телу. Алергија је много и иако их људи деле, не морају нужно да пате од њих, чак и тада не показују исте симптоме и начин лечења је другачији.
Широк дијапазон алергија распону од алергија на полен, до мириса који неке биљке или цвеће одају, на животиње, прашини, да пластика или неке компоненте њега, детерџентима или јаких сапуна, чак козметика попут кармина, парфеме или креме за тело које трпе и жене и мушкарци, храна може изазвати алергије које изазивају велику забринутост попут лигњи, глутена, соје или кикирикија који неким људима постају непријатељ број један, јер без њихове због благовременог лечења може проузроковати смрт.
Можда алергија сама по себи није главно зло, већ су последице које на тело производи оно што човека угрожава, јер се у многим случајевима видљиви симптоми не показују, већ изнутра производе упалу, изнутра изнутра за врло споро и продужено време остављајући особу без даха која ако се не дијагностикује на време може проузроковати веће зло; јер је патња од алергије лака и једноставна и без могућности да се то оствари, конзумацијом прехрамбеног производа, удисањем или контактом или наношењем директно на кожу.
Будући да је одговор имунолошког система на нешто што за њега није природно, постоје просечно двоје људи од десет који пате од неке врсте алергије, генетски предиспозиција човека је врло изражен индекс. Симптоми се разликују код сваке особе и код сваке врсте алергије, највидљивије и најчешће су назалне и бронхијалне слузи које узрокују астму, оток и црвенило очију и лица, поремећај стомака који узрокује лошу пробаву, кожа постаје Постаје густа и црвена са мрљама, тело на деловима отицање узрокује свраб, у многим случајевима су укључена сва чула од ушију до непца уз лагани оток и свраб.
