Реч пчеларство потиче од латинског, сачињеног од гласова „апис“ што значи „пчела“ плус „култура“ која се односи на „култивацију“, „уговор“ или „узгој“, али појам какав је данас познат Кован је у Француској, па се према његовој етимологији пчеларство бави трговином или дисциплином узгајања пчела и искоришћавања њихових производа; Наводи се да је реч први пут у француском речнику описао Лоуис-Ницолас Бесцхерелле који је објављен 1845. године. Ова наука се не бави само узгојем пчела већ и њиховим проучавањем, са циљем да обезбеди брига која је потребна за добијање сваког производа који ови инсекти могу да направе или чак сакупе, као што су мед, млеч, полен, восак, прополис или чак апитоксин (отров).
Људи који се баве пчеларством зову се пчелари; Ово је задужено за обављање различитих активности у односу на пчеле, на пример брига о пчелама може се разликовати по сезонама, током лета они углавном раде са тим инсектима истовремено када су задужени за разраду производа добијених од њих, али у зимско време, које је познато и као „сезона одмора“, посао лежи у одржавању и припреми дрвета које ће се користити за наредну сезону, где ће се постављати нове пчеле.
Сигурно се не зна тачно када је настао узгој пчела; међутим у то време постоје египатски свици њиховог утицаја који излажу пчеларе тог времена који су носили кошнице са једног места на друго.
У кошници можемо наћи: матицу чија је функција да постави јаја, она су већа од осталих, издуженог трбуха и нешто краћих крила. Пчеле радилице које одговарају већини која насељава околну кошницу. Коначно, ту су и трутови који потичу из неоплођеног јајашца које је положила матица.
