Шећерна трска је неколико врста високих истинских вишегодишњих биљака рода Саццхарум, племена Андропогонеае, пореклом из топлих умерених подручја у тропским регионима Јужне Азије и Меланезије, а користи се за производњу шећера. Има дебеле, уске, влакнасте стабљике, богате шећером сахарозом, која се акумулира у интернодима стабљике. Постројење је високо између два и шест метара. Све врсте шећерне трске су укрштене, а главне комерцијалне сорте су сложени хибриди. Шећерна трска припада породици трава Поацеае, економски важној породици семенских биљака која укључује кукуруз и пшеницу, пиринач и сирак и многе крмне културе.
Сахароза, екстрахована и пречишћена у специјализованим фабрикама, користи се као сировина у прехрамбеној индустрији или ферментира за производњу етанола. Етанол се у великој мери производи у бразилској индустрији шећерне трске. Шећерна трска је највећа усев на свету по количини производње.
Глобална потражња за шећером главни је покретач пољопривреде шећерне трске. Трска представља 80% произведеног шећера; Већина остатка је направљена од шећерне репе. Шећерна трска расте претежно у тропским и суптропским регионима (шећерна репа расте у хладнијим умереним регионима). Поред шећера, производи добијени од шећерне трске су фалернум, меласа, рум, цацхаца, багассе и етанол. У неким регионима људи користе трске за израду перја, простирки, преграда и сламе. Млади, неекспандирани цваст од Тебутелор се једе сирово, кувано на пари, или пече, а припрема на различите начине у појединим индонежанском острву заједнице.
Трговци су почели да тргују шећером из Индије, који се сматрао луксузом и скупим зачином. У осамнаестом веку започеле су плантаже шећерних острвских држава с Кариба, Југа Америке, Индијског океана и Тихог океана, а потребе за радницима постале су главни покретач великих људских миграција, укључујући робове ручног рада.
