Цимет је дрво пореклом из азијске државе која се зове Шри Ланка. То је зимзелено дрво које може нарасти до између 10 и 15 метара висине. Израз цимет обично се односи на кору грана овог дрвета. Када се ове коре издвоје, оне имају врло необичну арому и укус. Циннамон представља једну од већине корисних састојака гастрономији.
Цимет се може користити као гранчица за давање препарата мирису и укусу, на исти начин на који се користи у праху у слатким рецептима, попут чувеног пудинга од пиринча.
Од цимета се такође прави инфузија која пружа терапеутска својства против прехладе. Ова биљка је врло свестрана, па је људи користе за бројне кућне лекове. Савремена наука потврдила је различите користи које биљка пружа. На првом месту се може рећи да цимет има висок садржај антиоксиданса, то су супстанце које штите тело од деловања такозваних „слободних радикала“.
Цимет такође служи као противупално средство за лечење случајева артритиса, гихта или било које инфекције.
Следи низ благодати које цимет пружа:
Контролише шећер у крви, ублажава менструални бол. Као што је велики извор за калцијума, цимет је врло добар за јачање костију. Помаже у борби против акни јер помаже углађивању и чишћењу нечистоћа са коже.
