Канибализам је пракса или акт о храни јединки исте врсте. Канибализам се може појавити и код људи и код животиња многих врста, мада је трибализам више повезан са антропофагијом или људима који једу своје људе. Порекло израза "канибал" потиче из времена када су Шпанци стигли у америчке земље, изненађени када су открили да су староседелачки народи некад јели људско месо, што је произашло из неких ритуала и светих церемонија где је жртви приношен као принос. њиховим боговима.
Етимолошки почетак израза налази се у језицима Таино. Када су се Европљани појавили и пронашли индијанске крволоке, назвали су их по индијанској речи која је заиста сугерисала храброст или смелост.
Према освајачима, чин канибализма био је врло чест међу селима домаћих савезника и противника Хернана Цортеса у верским трансовима и после борби, за које је такође био обичај да се носи сол како би непријатељ био мртав, тако да месо ће трајати дуже и могло би се вратити у њихова села и поделити међу члановима породице. Један од аутохтоних народа који су се уобичајено бавили канибализмом били су Астеци.
Канибализам није друштвено прихваћен као конвенционални облик прехрамбене подршке. У психологији се канибализам дефинише као последица неконтролисаних вербалних и оралних агресивних подстицаја, асоцијални догађај изазван жудњом за влашћу.
No existe una conducta o patrón único que explique a qué se debe esta conducta. Pueden ser manifestados en correspondencia con rituales fúnebres, como así suele pasar con los yanomamis de la Amazonia. En la mayor parte de estos casos, se origina al enlace con sus homenajes en las que se prometían sacrificios de seres humanos acompañados también con la ingesta de la carne humana, tal y como se coloca en los escritos de las crónicas de los conquistadores españoles enlazados con la cultura azteca o maya.
