Реч вађење односи се на уметност резбарења у грађевинском камену. Људи посвећени овом послу познати су као: клесари, резбари, радници, кабукероси или резбари. Тренутно се користи само за рестаурацију грађевина од великог архитектонског и патримонијалног значаја, покривање фасада и израду зидних украса, што доводи до његовог постепеног нестајања. У овој трговини сировина се користи камен, са променом у поступку и употребљеном посуђу, у зависности од његове чврстоће, крхкости, геолошке структуре, а такође и ако је груба или ситна зрна.
Поступак рада састоји се најпре у вађењу камења из каменолома, затим се наставља демонтажа блокова, њихово поравнавање и резбарење украса. У наставку су детаљно описане четири фазе процеса вађења: 1) Вађење материјала, то врши кабукеро, пратећи прамен, користећи клинове, шипку и копно за копно. 2) Фрагментација каменог блока, то ради резбар са клиновима, мандаринама и квадратом. 3) Организацију одговарајућих облика, то ради клесар, који је такође задужен за дизајн скица у природној величини или у мери. 4) Коначна завршна обрада, рад који је извршио резбар, који укључује украсне примене.
С друге стране, за обављање овог посла потребни су разни алати и прибор, међу којима су: ударни алати (чекићи, клинови, трзалице итд.), Мерни алати (квадрати, бројила, компаси), сечење (машине за сечење и тестере), завршни алати (четке, бушилице, длета).
Још један податак који треба показати је како су традиционални занатлије стављали ознаке или знакове на своје радове, ти знаци су се називали клесарским знаковима, које су само они могли препознати и који су такође били урезани на прибору који су користили у свом раду, ти знаци су били врло једноставно, састојале су се од пруга, крстова или почетних слова имена. То је учињено како би послужило као референца за знање о продуктивности сваког занатлије, ова методологија је била широко коришћена у средњовековним грађевинама.
