Појам столарија користи се за дефинисање заната и места обављања радова са дрветом, ко је задужен за обављање ових послова назива се столар. Главни циљ овог рада је промена изгледа и облика дрвета, стварање алата корисних људима, било да су то врата, играчке, намештај, између осталог, за многе људе. рад са дрветом више од заната је уметност.
Ово дело је једно од најстаријих у историји човечанства и раширено је широм света од памтивека, па је из тог разлога, у зависности од сваке културе и региона, могуће пронаћи различите начине обраде дрвета. Некада су главни циљ у производњи производа од дрвета била врата, такође прозори, столице и столови, како су пролазили векови, а кроз појаву нових материјала као што је алуминијум, употреба дрвета за то је већ је оставио по страни. Међутим, отворио је нове облике столарије, пример за то је оно што је тренутно познато као алуминијумска столарија.Овај термин се обично користи за означавање места на којима су производи направљени од алуминијума.
Враћајући се на оно што је дрвена столарија, треба напоменути да широм света можете пронаћи различите врсте дрвета, међутим столари обично имају своје фаворите, то је можда због лакоће обраде или лепоте исти, неке од најчешће коришћених врста на свету су следеће: кедар, ебановина, бор, буква, храст, орах, рогач и пинотеј.
Главни алати које столар мора користити за обраду дрвета су ручна тестера која се користи за сечење ситних комада дрвета, четка за његово чишћење, брусни папир за уклањање неравних површина, бушилица која помаже бушењу исти за додавање различитих украса, чекић, тестера за резање већих делова, између осталог.
