Цоацерватес или протоцеллс се дефинише као скуп колоидних молекула у којима се вода молекули су строго оријентисане у односу на њих и окружених слојем воде, који јасно одређује границе цоацерватес течности у којој лебде кроз ваздух.
Коацерват је глобула коју формира мембрана која у себи има хемијске супстанце; Како се његова сложеност повећава, коацерват се одваја од воде формирајући независну јединицу, која ипак ступа у интеракцију са својом околином.
Совјетски биохемичар Александар Опарин их је открио и крстио, представљајући суштински корак за објашњење развоја живота на Земљи.
Александар Опарин је уверавао да се могу произвести беживотне липидне мембране, а након бројних експеримената добио је капи високог састава у биолошким молекулима, који су били присутни, али су се од примарне мембране одвојили од воденог медија. Управо је те капљице крстио именом коацервати. Поред тога, Опарин би такође могао да покаже да се хемијске реакције дешавају унутар коацервата који производе творбу различитих система који су све сложенији.
У коацерватима се одвијају хемијске реакције које узрокују све сложеније системе. Како сложеност напредује, коацервати се одвајају од воденог медија и постају независне јединице које комуницирају са околином.
Може се рећи да су коацервати зрна или капи које су размеђене мембраном. То су скупови молекула који имају две фазе: молекули воде окружују зрна која имају различите хемикалије. Ово ствара слој који раздваја коацервате од течности у којој се развијају.
Једна теорија указује да је у раној атмосфери Земље било воде, угљен- диоксида, амонијака и метана. Електрична пражњења и сунчеви зраци створили су услове за појаву коацервата, који би се појавили у океану, где су већ биле пронађене различите органске материје. Апсорпција ових органских материјала омогућила је исхрану коацервата, који су почели да се развијају и генеришу сложеније молекуле.
