Холестерол је врста природног липида врси вишеструке функције у на тело, такав макроелемената добија у већим количинама од хепатиц синтезе може међутим се стећи егзогено, тј може да се конзумира одређеним намирницама.
Холестерол у телу игра важне улоге, као што су: учествовање у стварању или синтези жучних сокова, који су важни за варење унесених масти, јер олакшавају њихову апсорпцију; Овај холестерол може бити подвргнут биотрансформацији под утицајем УВ зрака, претварајући се у витамин Д, нужно за заштиту кожног ткива (коже) од корозивних хемијских средстава и избегавајући његову дехидрацију, такође служи као основа за стварање полних хормона, из тог разлога жене које су анорексичне, булимичне или које конзумирају строгу дијету са ниским нивоом холестерола имају тенденцију да трпе проблеме у менструалном циклусу.
Постоје различите врсте холестерола, оне клинички значај када се ради систематски преглед на пацијента, два типа њима треба да се вреднује, а то су: ХДЛ-ово популарно познат као "доброг" холестерола, испуњава и процес преусмеравање од холестерол, односно узима овај липид који се налази у крви од кога нема користи и транспортује га у јетру да би могао поново да се синтетише у јетри; ЛДЛ познат као „лош“ холестерол, испуњава потпуно другачији циклус, преноси холестерол из јетре и складишти га у ткивима, посебно у масном ткиву.
Имајући висок ниво холестерола у крвотоку, пацијент може бити предиспониран да има патологије срчаног типа, попут акутног инфаркта миокарда, што резултира зачепљењем коронарне артерије, смањењем оксигенације срчаног ткива или атеросклерозом, која Идентификован је као слој холестерола који је причвршћен за зидове крвних судова, смањујући проток крви, што доводи до потпуне опструкције суда. Ако овај тип пацијента има контролу над нивоом холестерола у крвотоку, одржавајући га на вредностима које се сматрају редовним, они имају могућностда се липиди везани за крвне судове пусте назад у крв како би се могли однети у јетру и тако коначно елиминисати у облику жучи када се деси процес варења.
