То је резултат добијен графичким приказом повећања температуре воде у односу на време у коме је суочена са топлотом. Да бисте имали криву грејања, потребно је користити чврсту посуду (од изолационог материјала), напунити је водом и подвргнути топлоти.
Чврсти почиње да апсорбује топлоту која ће се преносити у воду, која ће представити повећање његове температуре, до кључања и након тога пораст температуре и заустављање ући у процес од кувања.
Када се упоређују варијације које температура представља, с обзиром на време, генерише се оно што је познато као крива грејања.
Поменута крива грејања може се користити не само са водом, која је течност, која (достигла је максималну температуру) може постати плин. Али и са чврстом супстанцом која се може трансформисати у течност и коначно завршити у гасу.
Назива се кривом, јер је такав облик графикон. Да би се добио, црта се вертикална линија (оса и) која ће представљати температуру, која је испреплетена са хоризонталном линијом која ће представљати време (оса к). Спајањем тачака подударања између температуре и времена добиће се крива грејања.
Графикон ће добити своју закривљеност када започне са врло вертикалном нагнутом линијом која ће постати све више и више хоризонтална. Када је граф остаје хоризонталан, то је зато што је температура је одржавана током времена, то се дешава када елемент подвргне топлоте на својој температури максималном, односно где ће искусити промену на стања (од чврстог у течно или течност на гас).
Ако процес графиковања започне са елементом у чврстом стању, крива грејања ће остати водоравна када се пређе у течно стање и када се та трансформација заврши, крива започиње (поново) са врло вертикалним нагибом, све док течност достиже своју максималну температуру, крива се враћа у водоравну линију и постиже се кључање (промена са течности на гас).
Назива се „ латентна топлота топљења “, при максималној температури чврсте супстанце у њеној промени из стања у течност и „латентна топлота кључања“, при максималној температури течности при промени из стања у гас.
