Реч вишак је термин који се у економском контексту третира као вишак нечега. Вишак се може појавити код потрошача и код произвођача. Прва се односи на економску добит купца приликом стицања производа са одређеном ценом, што је пак износ нижи од предвиђене цене или већа реална цена на тржишту. Друга се заснива на закону понуде и потражње, а односи се на новчани допринос који она добија као додатни профит који настаје ван трошкова производње, када тргује својим производом по цени вишој од оне утврђене на тржишту. Односно, вишак је нека врста додатног профита која се добија по нижој цени или вишој од оне која се узима у обзир за куповину робе.
Вишак је једнак уштеди, јер значи сваку корист коју неки организам добије и која се не потроши. На пример компанија, породица, државни орган итд. Под овим се подразумијева да сви субјекти могу остварити уштеду све док не троше више него што је потребно. Приход породичне групе биће једнак збиру плата њених чланова; Ако се ова плата потроши у целости, тада неће бити вишка који им омогућава да штеде.
Историјски, вишак је почео да се појављује уласком сточарства и пољопривреде, на пример онај део производње који је остао након задовољења потражње, замењен је за друге производе, за социјални статус или признање. Многе породице тог времена имале су на располагању само производе које су убрале, па су користиле производњу која их је премашила и мењале је за друге производе.
