Он је власник или власник стоке и задужен је за бригу о њој, с једином сврхом стављања на тржиште стоке и остваривања профита од ње. Једна од улога сточара укључује припитомљавање животиња којима се може дозволити да се користе за пољопривредне радове или превоз терета.
Сточарство је познато као економска делатност, па је сточар правно познат као трговац који такво потомство користи као добитак у производњи. Овај посао укључује велику грану производа који се дистрибуирају, а не живе само узгајивачи меса, већ комерцијализују и друге врсте производа од домаћих животиња, као што су: млеко, јаја, кожа, вуна, мед, између осталог.
Годинама су ову врсту привреде прогонили и оптуживали они који комерцијализацију истих сматрају економским производом нехуманим, заштитна друштва непрестано у јавности захтевају употребу насиља и друге ресурсе за узгој, а затим нуде поменуту стоку. Компаније које су задужене за сточарство руководе се строгим здравственим прописима са којима се крију од представљања стоке као глобалног економског система, а не као садизма, као што то бране права животиња.
Чак је познато да су услови у којима се многе животиње држе под бригом „сточара“ вештачки услови у којима су ове животиње подвргнуте лошој нези како би покушале да унапреде производњу. Припремљена су и светла, и влага и храна, тако да су услови у којима се узгаја стока брзи, а понекад и илегални, јер је већина хране и подручја у којима телад борави ненасељива и Онемогућују онима који купују ове производе да их конзумирају, чак и ако то унапред не знају. Многи сточари бране своју професију да су економични на национални начин, међутим ресурси под којима се њима управља нису увек најбољи.
