Хелиантхус Аннуус Л, је аутохтона биљка у регионима Централне Америке и Северне Америке, гаји се као украсни цвет и као прехрамбени производ, познат је као сунцокрет, израз изведен из грчког „хелијум“ што значи „Сунце“ и „антхос“ чије је значење „цвет“, то је због његове способности да се оријентише према сунчевим зрацима и креће се док се соларна звезда креће.
Нешто што је прилично својствено овој биљци је хелиотропизам, који није више од способности цвета да се креће тамо где показују сунчеви зраци, међутим та способност је присутна само у младим примерцима, од када Биљка је одрасла и не може се окретати, остајући у јединственом положају, хелиотропизам или фототропизам узрокују биљни хормони, који олакшавају раст ткивабиљка у једном смеру омогућавајући јој тако ротацију, поред тога, хормони су задужени за контролу целокупног рада саме биљке, њеног раста, фазе цветања, плодова, између осталог, најчешћих хормона То су они који припадају гиберелину, ауксинима, цитокининима, етилену и апсцисовој киселини. Елементи као што су Сунце, топлота, светлост, гравитација, влага, ултраљубичасти зраци су они који су задужени за контролу хормона.
Његова важност лежи у коришћењу ресурса које може да понуди, као што је уље које се, између осталог, широко користи за кување хране, а његова семена такође служе као извор хране, која се када се осуше могу конзумирати.
