Агроиндустријски инжењеринг је грана инжењерства која спаја два важна питања за било коју државу света: индустријски сектор и пољопривредни сектор. У почетку се ова мешавина сектора помало збунила и вероватно је чак више одвратила од тога да постане индустријски инжењер.
Генерално, агробизнис подразумева примену индустријских процеса на пољопривредне производе, па отуда и његово име. Међутим, ова општа дефиниција изоставља многе важне карактеристике које агроиндустријски инжењеринг чине изврсном опцијом за оне који се одлуче за инжењеринг који им омогућава развој, било у компанији или на терену.
Прикладнија дефиниција за оне који желе да знају више о агробизнису је: грана инжењерства која примењује знање из природних наука, економије и математичких наука за управљање агробизнисом, што подразумева развој и извршавање процеса који трансформишу сировине у храну или друге важне производе.
Треба напоменути да је поље деловања агробизниса врло широко и може се кретати од дизајна специјализоване опреме за индустрију до самог индустријског управљања.
Што се тиче корисног века употребе сировина, они имају променљив животни век, који може да варира од неколико сати до неколико дана, ау другим случајевима, попут зрна, који траје неколико месеци. У међувремену, једна од функција агробизниса биће управо да продужи животни век горе поменутих сировина за њихову дистрибуцију у индустрији.
Агроиндустријски инжењер показаће креативност у проналажењу решења за проблеме произвођача, прерађивача и продаваца, посебно у малим размерама, узимајући у обзир недостатак ресурса, економску кризу и недостатак тржишта. Поред тога, мора развити етички и политички (нестраначки) рад на организацији пољопривредних произвођача и промовисати формирање интегрисаних предузећа.
Међу предностима које агроиндустријски инжењери имају је та што се могу специјализовати за једну од различитих грана агроиндустрије: пољопривреду, сточарство, рибарство, шумарство, воће и храну. Постоји и специјализована филијала за оне који желе да се посвете изградњи агроиндустријских објеката: штале, стаје, силоси и слично.
