Мицробиологи је дисциплина која је одговорна за анализу бактерија, микроорганизама, паразита и гљива протозоа и неке друге агенсе као што су вироиде, вируси и приона. Микроорганизми имају основне функције у свим екосистемима; стварање паразитских, узајамних или неутралних односа између себе и са другим организмима. Проучавање шта је микробиологија омогућава нам да упознамо и разумемо свет микроорганизама, знамо њихову важност и искористимо разноликост њихових функција за оптимизацију квалитета живота људи.
Шта је микробиологија
Преглед садржаја
Дефиниција микробиологије указује да је то грана биологије која је одговорна за анализу свега што је повезано са микроорганизмима. Попут описа, класификације, дистрибуције, рада и проучавања њиховог начина живота. Што се тиче патогених микроорганизама, оно што је микробиологија такође проучава механизме за њихово уклањање и њихов облик инфекције.
Концепт микробиологије такође указује да је ово наука у процесу развоја да се, како се открива велика разноликост и потенцијал микроорганизама, непрестано рађају нови жанрови попут егзобиологије, фаге терапије, синтетичке биологије, између осталих. Исправно је рећи да је познато само 1% постојећих микроорганизама, сценарио који пружа велику прилику за проучавање и технолошки развој.
Главни предмет који микробиологија проучава су она жива бића која нису осетљива на људско око, па научници за своју анализу користе основни инструмент: микроскоп који је створен у седамнаестом веку.
Они живи организми који су видљиви само кроз микроскоп сматрају се микробима, могу се састојати од једне ћелије (једноћелијске) или од минималних ћелијских једињења створених упоредивим ћелијама; то би могли бити прокариоти (ћелије без нуклеарне овојнице) попут бактерија; или еукариоти (ћелије које имају нуклеарну овојницу) као и протисти и гљивице.
Међутим, оно што је традиционална микробиологија посебно је одговорно за патогене микроорганизме, укључујући вирусе, бактерије и гљивице, остављајући друге микроскопске организме у рукама паразитологије и других специјалности биологије.
Историја микробиологије као науке почиње крајем 19. века. У 3. веку пре нове ере, Теопхрастус, Аристотелов сурогат, написао је значајне књиге о лековитим својствима биљака.
Међутим, реч бактерија укључио је Цхристиан Готтфриед тек 1828. године, пошто је 1676. Лееувенхоек, користећи микроскоп са једним сочивима који је сам створио, направио прву микробиолошку визуализацију под називом „анимацулос“.
До 1995. Еугенио Еспејо објавио је значајна истраживања о медицини, попут анализа богиња, које ће постати једна од првих књига о микробиологији која се бави постојањем микроскопских организама и која ће одредити основне здравствене политике данашњице попут асепсе и антисепсе људи и простора.
С друге стране, ова наука има различите облике употребе у многим аспектима живота и захваљујући њој је ојачан обим технологије и науке уопште. Ове употребе укључују индустријску микробиологију (задужену за микроскопске организме за употребу у индустријској производњи, као што је производња млечних производа и ферментисане хране) и медицинску микробиологију (одговорну за анализу микроорганизама у корист људских болести, њихове начин преноса и његове алтернативе).
Учитавање…Шта проучава микробиологија
Оно што микробиологија посебно проучава су микроскопски организми који нису видљиви људском оку, попут вируса, бактерија, гљивица, међу многим другим постојећим микроорганизмима.
Из микробиологије се такође проучавају и анализирају заразне болести које било која особа може да пати, а захваљујући њој је могуће одредити који би био најпогоднији третман за сваког пацијента и сваку патологију.
С друге стране, студије спроведене кроз микробиологију користе се на индустријском нивоу, како за производњу хране, тако и за његу.
Значај студија микробиологије
Студиј микробиологије је од највеће важности, јер је кроз њега могуће упознати свет микроскопских организама, искористити разноликост њихових функција и разумети важност сваког од њих за оптимизацију квалитета живота човека.
Микробиологија је универзитетска каријера која је створена за обуку стручњака из ове дисциплине, а биће посвећени проучавању и развоју политика повезаних са заразним болестима и микроорганизмима. Исто тако, професионалци у овој области су обучени за обављање послова у вези са болестима и управљање микроорганизмима за представљање решења у разноврснијим областима.
Микробиолози имају широко поље рада, јер се њихово знање може применити на контролу квалитета производа и сировина за производњу хране, лекова, пољопривредних и еколошких производа.
На исти начин, сва знања развијена у микробиологији примењују се у енергетској индустрији, где се то знање користи за претварање отпада у изворе енергије.
Гране микробиологије
Постоје 4 гране микробиологије које проучавају различите микробне агенсе који узрокују заразне болести:
паразитологија
Паразитологија је продужетак биологије који се бави проучавањем феномена паразитизма. Има две функције, једна од њих је да анализира живе организме који су еукариотски паразити као што су хелминти, чланконошци и протозое, а остатак паразита (прокариоти, вируси и гљиве), сматра се аутентичним предметом микробиологије.
С друге стране, проучава паразитозе или патологије које паразитски организми потичу од човека, биљака и животиња.
Паразитологија се јавља као предмет унутар зоологије и у својим почецима је углавном била описна. Из тог разлога, први изложени паразити били су метазони, а накнадном употребом микроскопа проширен је опсег протозологије.
Паразит је примерак који живи у потрази за домаћином. Тада се може рећи да је паразитологија ограничена на оне еукариотске организме, како вишећелијске тако и једноћелијске, који су одабрали овај начин живота.
Међутим, неопходно је разјаснити да постоји много више паразитских бића него слободних организама. Стога се мора закључити да је паразитизам успешан начин живота и као такав рођен је у свим прогресивним еукариотским групама: животињама, протистима и биљкама
Учитавање…Микологија
Микологија је наука која је одговорна за анализу гљивица. То је једно од најразноврснијих и најопсежнијих подручја студија које пружа значајан развој у научним студијама и технолошком напретку.
Гљиве су паразитска бића створена у материјалу или ткивима који се разлажу, њихов утицај на природу је основни, јер су пробавни системи који луче ензиме способни да апсорбују хемијску материју коју мртви организми генеришу, а неке од њих гљивице, претварајући их у јестиве минерале и витамине корисне за живе животиње.
Једна од најчешћих употреба микологије, осим анализе понашања флоре и фауне која још није откривена или истражена, јесте успостављање листе гљива или печурки које су корисне за људску исхрану или за спровођење лекова.
Медицинска микологија рођена је као једна од грана медицине, ради лечења патологија изазваних код човека и код одређених животиња услед конзумирања или контакта са гљивицама.
Неке од најчешћих биолошких инфекција слузокоже су:
- Површан микоз: инфекције на кожи и слузокожи, као што су питиријазис версицолор и дерматофитиза.Инфекције.
- Алегриас: секундарна преосетљивост услед контакта са кожом или погледа на гљивице.
- Субкутана микоза: инфекција у поткожном ткиву, попут хромобластомикозе и еумицетома.
- Микотоксикоза: тровање конзумацијом житарица заражених токсичним макромицетама.
- Мимикрија: интоксикација услед конзумирања отровних макромицета.
- Системска микоза: фунгемија и инвазија различитих органа.
- Опортунистичке инфекције: инфекције попут кандидијазе, аспергилозе и криптококозе.
Бактериологија
Бактериологија се односи на проучавање бактерија и болести које оне узрокују. Укључен је у епидемиолошке серије (механизам преноса, резервоар, фактори који производе више или мање одбране од њих, имунитет).
Бактерије су микроскопски организми који се анализирају оптичким микроскопом у обојеном или необојеном препарату ради проучавања њихове морфологије или структуре, мада је за анализу њихове унутрашње структуре потребан електронски микроскоп.
Бактериологија је изузетно важна доктрина за здравље животиња или људи, јер правилна употреба микробиолошког знања може промовисати превенцију болести или лечење на високо развијеном нивоу.
Ова наука се не односи само на микробиолошко знање, већ и стручњаци у тој области морају имати способност да знају и правилно манипулишу нивоима супстанци у телу.
Ово је грана микробиологије, прилично је широка наука, њене студије су практично бесконачне, јер још увек постоје милиони класа бактерија које још увек нису откривене или се нису одразиле на мултикултурална бића.
Вирологија
Вирологија је грана микробиологије која је одговорна за проучавање вируса, њихову класификацију, структуру и еволуцију, њихов начин искоришћавања и заразе ћелија као домаћина за репродукцију вируса, њихов имунитет, њихову интеракцију са бићима домаћини, технике за њихову изолацију, болест коју производе, њихово узгајање и употреба на фармама и терапије.
Професионалци специјализовани за вирусологију анализирају како сваки вирус генерише инфекцију. Када вирус зарази тело, он га нападне изазивајући одређени имунолошки одговор, поред тога што домаћину наноси различиту штету. Специјалисти проучавају овај механизам и начин на који се вируси множе (односно размножавају у телу).
На исти начин, фокусира се на вирусне патогене, такође проучавајући клиничке знаке који нам омогућавају да визуализујемо да је вирус смештен у телу и нуди методе за откривање инфекције. Заједно, ова грана микробиологије спроводи истраживање третмана и вакцина против вируса.
Микробиологија хране
Прехрамбена микробиологија је грана која је одговорна, између осталог, за проучавање микроорганизама који могу наштетити санитарном квалитету воде и хране.
Од микроскопских организама се прави велика разноликост хране, али они су такође разлог њиховог погоршања и могу изазвати болест код људи.
Производња, дистрибуција и конзумирање хране изврсног санитарног квалитета, без обзира да ли је сирова, припремљена за тренутну потрошњу или прерађена, од интереса је за било коју популацију.
Микробиологија хране је велико и донекле компликовано подручје, јер укључује и опште особине ових микроорганизама, њихову отпорност на животну средину, екологију, способност преживљавања и размножавања у храни, факторе који интервенишу у овом процесу. и последице овог развоја.
Ова дисциплина је уско повезана са ветеринарском и медицинском микробиологијом, паразитологијом, вирусологијом, биохемијом, генетиком, епидемиологијом и прехрамбеном технологијом.
Модел и примена механизма проучавања критичних контролних и опасних тачака је од највеће важности, од суштинске је важности за гарантовање безбедности хране, план и оцена савремених метода проучавања, анализа епидемија болести повезаних са конзумацијом хране., у анализи метода које се дешавају у време погоршања хране и у разради оних у којима користи микроорганизме.
У храни постоји велика разноликост микроорганизама. Укупно на количину и врсту микроорганизама присутних у готовој прехрамбеној јединици утичу:
- Средина из којих је добијена храна.
- Микробиолошки квалитет хране у природном стању или пре обраде.
- Стање хигијене под којим се поступало и третирало храну.
- Условљавање горе наведених околности паковања, руковања и спајања како би се микробиота одржала на ниском нивоу.
