Пигмент ис а бојење ствар, то је његова главна функција је да боје нешто. Ова боја може имати природно порекло или вештачки недостатак. Од најстаријих времена човек их је користио за присуство у природном окружењу, али је касније почео да их индустријски производи у великим размерама.
На техничком нивоу употребе боје, да се означи супстанца која се користи за бојење слике или било ког другог материјала, а друга употреба се даје у контексту биологије, да би се указало на мање или више исто, али у овом случају допринос. Тоналност пигмента врши се у ћелијама, дефинишући основна физичка питања, попут боје очију, косе и коже појединца.
Материјали које су људи изабрали и произвели да би се користили као пигменти углавном имају посебна својства која их чине идеалним за бојење других материјала.
Захваљујући пигментима могуће је дати одређену боју на пример храни, одећи и козметици. Генерално се користе прашкасти пигменти који се додају безбојном или врло слабом материјалу. Постоје пигменти који делују као трајне боје и други који с временом престају да боје дотичну супстанцу.
Иако се често користе синонимно, могуће је разликовати пигменте и боје. Иако су течни и омогућавају добијање раствора, пигменти су обично чврсте материје које стварају суспензију.
Веома су важни такозвани биљни пигменти. То је скуп супстанци које постоје у биљкама и које дају облик сложеним структурама. Конкретно, међу најпознатијим су хлорофил, антоцијани, флавоноиди и каротен.
Међутим, можда најпознатији је хлорофил, који постаје темељни део такозване фотосинтезе. А одговоран је за упијање дневне светлости да би се утврдио и поправио шта је угљен-диоксид из ваздуха.
На пољу биологије супстанца која доприноси тоналитету ћелија позната је као пигмент. Ови пигменти, који се могу растворити или деловати као грануле, између осталих делова тела дефинишу тон косе, очију и коже. Међу најважнијим биолошким пигментима су хлорофил (који биљкама даје карактеристичну зелену боју) и меланин.
