Банана је велика зељаста биљка која је у одређеним регионима позната као банана. Ово је део породице Мусацеае и може достићи висину која се креће између 2 и 3 м, са стабљиком од 20 цм у пречнику, сачињеном од лисних омотача, врло уско ваљаних једну на другу и завршавајући се у широкој оштрици, дугој најмање 2 м и широкој око 30 цм, која је на врху заобљена. Ови листови у комплету чине перјаницу или круну биљке. У исто времетермин банана користи се за јестиво воће које наведена биљка нуди. То је издужена бобица која у дужину може да мери између десет и петнаест центиметара, мале кривине и глатке љуске жуте нијансе.
У бананама је могуће уживати током целе године у тропским областима, јер се беру у свим годишњим добима. Када има жуту нијансу, одсече се од биљке, тако да се касније спакује и транспортује у одговарајућим условима утврђених температуре и влажности, тако да се на овај начин може загарантовати савршено стање очуваности, све док не дође до крајњег потрошача.
Што се тиче његове величине, укуса и боје, разнолик је, јер ће зависити од сорте о којој је реч, али генерално се може рећи да се његова тежина креће између 200 грама за највећу и 120 грама за најмању. Што се тиче боје, она варира између зелене, жуте и црвенкасте, а с обзиром на укус у већини је слатка и ароматична, осим у овом случају за мушку банану која није слатка и чија је пулпа брашнаста.
Банана је несумњиво тропско воће које има највећу потрошњу на свету и као и раније, јер је поред свог окуса богата влакнима, калијумом, угљеним хидратима и витаминима А и Ц, триптофаном, који је есенцијална аминокиселина у на људској исхрани, која се бори против иритацију у једњаку.
