Многе главне прехрамбене рибе су у овом редоследу, укључујући иверу, табане, револт, морску плочу и морску плочу. Неке пљоснате раке, обично познате под овим именом, могу се активно камуфлирати на дну океана.
Више од 700 врста је из 11 породица. Највеће породице су Ботхидае, Циноглоссидае, Паралицхтхиидае, Плеуронецтидае и Солеидае, са по више од 100 врста (преостале породице имају мање од 50 врста). Неке породице су резултат релативно недавних прелома. На пример, Ацхиридае су у прошлости били класификовани као подпородица Солеидае, а Самаридее су сматране подпородицом Плеуронецтидае. Плеуронецтидае се могу даље поделити, јер постоје они који их класификују у породице Паралицхтходинае, Поецилопсеттинае и Рхомбосолеинае, а не у потпородице.
Таксономија неких група захтева ревизију, јер је последња монографија која покрива читав поредак била Монографија о плоснатим рибама Џона Роксбороа Нормана објављена 1934. Нове врсте су описане са одређеном регуларношћу и вероватно су остале неописане врсте.
Постоје и хибриди, познати код плосната риба. Плеуронецтидае, морске рибе, имају највећи број пријављених хибрида. Два од најпознатијих интергенериц хибрида се налази између Плаице (Пллеурцхецтис платесса) и флоундер (Платицхтхис флесус) у Балтичком мору, и између енглески једини Паропхрис ветулус и Платицхтхис стеллатус у Пугет Соунд. Потомци последњег пара врста су у народу познати као јединствена хибридна биљка и у почетку се веровало да је сама по себи валидна врста.
Плоснате рибе налазе се у океанима широм света, од Арктика, преко тропских предела до Антарктика. Већина врста се налази на дубинама између 0 и 500 м (1600 стопа), али неке су забележене са дубина веће од 1.500 м (4.900 стопа). То није потврдио ниједан од зоне абиссал или Хадал. Међу дубокоморским врстама, Симпхурус тхермопхилус живи у заједници око сумпорних базена у хидротермалним отворима на морском дну. Из хидротермалних отвора нису познате ниједне друге пљоснате рибе. Многе врсте ући ће у слатку или слатку воду, а мање биљака (породице Ацхиридае и Солеидае) и језик (Циноглоссидае) су потпуно ограничене на слатку воду.
