Термин храст користи се за скуп врста дрвећа које припадају роду Куерцус, оне су аутохтоне за северни регион с обзиром на екватор, оне које припадају роду Фагацеа и аутохтоној породици Натхофагус Јужна Америка, такође се сматрају храстовима, неке од најпознатијих врста храста су Куерцус Фагинеа, Куерцус Петраеа и Куерцус Робур, потоњи је познат као храст обичан, а карактерише га дрво које може премашити Висок 30 метара.
Најпознатији међу врстама храста је Куерцус Робур (обични храст), који је пореклом са европског континента, познат је под различитим именима у зависности од региона у којем се налази, јер на пример у заједници Галиције а у неким регионима Португалије познат је под именом Царбалло, док се у Кантабрији назива Цајига. Обични храст у регионима у којима има влаге, његов раст је спор у поређењу са другим дрвећем, дрво које производи врло је чврсто и отпорно па се широко користи у областима као што је столарија. Главне особине које га карактеришу су широко дебло, обично расте усправно и право, гране имају добру дебљину, а листови су му велики.
Има и мушко и женско цветање, обоје са добро дефинисаним карактеристикама, мушки се обично појављују заједно са неколико цветова који чине гроздове и имају жућкасту боју, с друге стране женски су груписани по 2 или 3, подложно педунцу који се појављује у лишћу које је више. Плод који даје храст познат је под именом жира који у себи садржи јестиво семе, код Куерцус Робур његов укус је помало горак, док постоје друге врсте код којих је плод мало слађи укус они су извор Лиманса разних врстаПопут веверица и мишева, жирови су некада били важна храна за примитивне људе који су се бавили сакупљањем и култивацијом.
