Епително ткиво је оно ткиво које се налази на основним накупинама или накупинама везивног ткива; епително ткиво формира један или неколико слојева ћелија које су повезане, прекривајући сваку од слободних површина живог организма, формирајући унутрашњи покривач шупљина, телесних канала, шупљих органа, као и слузокоже и жлезде. У тим ткивима се свака од постојећих ћелија међусобно уједињује, стварајући тако низ листова који се одликују екстрацелуларном матрицом која је ограничена, налази се испод епителних ћелија, такође нису васкуларизоване, па су подржане путем емитовања; увек ће испод сваког епитела бити везивно ткиво и коначно, ова врста ткива једина долази из бластодермичних слојева. Треба напоменути да је термин састављен од суфикса "епи" што значи "на" и корена "телио" што значи "кумулус". Његово име потиче из чињенице да се ова врста ткива налази на накупинама везивног ткива.
Постоје одређене врсте епителних ћелија које имају ситне длачице, познате као „цилије“, чија је функција уклањање тих страних супстанци, пример за то су оне које се производе у респираторном тракту. Епително ткиво такође чини паренхим различитих органа, попут јетре. Епителна ткива потичу из три слоја клице: ектодерма, одакле еманира већина коже и слоја различитих природних шупљина као што су уста, поре коже, анус, ноздрве. Ендодерм, епител скоро целог дигестивног тракта, јетре, дисајног стабла, и панкреаса. мезодерма, где долази све што остаје од епитела, поред репродуктивних органа и бубрега.
У три типа епителних ткива су:
Епител облоге: они чине облогу на спољним површинама коже, дигестивног система или плућа; и унутар ње, као у случају крвних судова, плеура и лимфатика; карактерише их оскудни ванћелијски матрикс, а ћелије су веома добро повезане везивањем комплекса.
Жлезни епител: чини га низ специјализованих ћелија у смислу секреције које се могу груписати или изоловати, успостављајући једноћелијске или вишећелијске жлезде. Ова врста ткива настаје захваљујући ћелијама које чине жлезде које производе излучивање течности које имају другачији састав од крвне плазме или других ткивних течности.
Сензорни епител: ово је у општем смислу специјализовано за облачење различитих површина организма, готово увек чинећи део сложеног апарата који хвата и обрађује сигнале који потичу из околине у којој се развија.
