Триптофан представља једну од многих и разноврсних хемикалија које пружају хранљиве састојке људском телу. Ову аминокиселину карактерише неполарност, поред тога што је једна од најелементарнијих хранљивих састојака, јер јој хемијска структура омогућава да служи као неуротрансмитер за серотонин, мелатонин и ниацин. Триптофан се може апсорбовати само храном.
Међу функције које ова аминокиселина има у телу, могуће је именовати:
Питање је у којој је храни могуће пронаћи ову аминокиселину ? Храна са највећим обиљем триптофана су: риба, месо, млеко, јаја, житарице (пиринач, пшеница, јечам итд.), Махунарке (соја, леблебије, сочиво), воће (јабуке, грожђе, банане, манго, папаја, авокадо, јагоде), поврће и зеленило (спанаћ, целер, парадајз, лук, краставац, шаргарепа, бундева, шпаргла).
Недостатак триптофана у телу може да произведе озбиљне последице по здравље, што ако се не збрине, може представљати опасност по живот, јер ако, на пример, особа нема довољан ниво витамина Б3 у себи тела, што би је учинило склонијом да пати од промена у нервном систему и могло би довести до болести срца, а у случају деце то би утицало на њихов раст.
Као што је недостатак ове супстанце опасан, вишак такође може негативно утицати на здравље, јер постоје одређене околности у којима особа не може злоупотребити триптофан, једна од њих је да та особа пати од болести бубрега или јетре, Због тога је препоручљиво да не паднете у прекомерну конзумацију хране која садржи ову супстанцу.
Лекари препоручују (код здравих људи) конзумацију триптофана од 250 мг дневно, на тај начин га тело може задовољавајуће апсорбовати.
