Внутрице или изнутрице су сви унутрашњи органи исконских шупљина људског тела и животиња. Унутрашњи изнутрице потичу од мезодерма или ендодерма на ембриолошки начин. Шупљине сисара које садрже изнутрице су грудни кош, карлица, лобања и стомак су спланцхниц шупљине. У анатомији, одељак који проучава унутрашње органе је спланхнологија.
Сматра се да су изнутрице сви они унутрашњи органи који су део тела живог бића, како код људи, тако и у телу животиња.
Према структури или анатомској природи можемо наћи две врсте унутрашњих органа:
- Шупље, опнене или каникуларне унутрашњости: то су изнутрице које показују анатомију у облику шупље вреће и обложене су опнастим слојевима. Пелерине или тунике које се виде у шупљим изнутрицама се крећу од спољних до унутрашњих:
- Мишићни слој чине глатки мишићи, који пружају покретљивост унутрашњим органима, може се наћи у различитим правцима, уздужним, косим и кружним. Сматрају се природним отворима у унутрашњости који уступају место формирању мишића који регулишу садржај који може настати у унутрашњости.
- Слузави слој је најдубљи слој шупљег вискуса, овде се налазе мукозне жлезде које производе секрете који подмазују вискус.
- Серозни, спољни или адвентитијални слој.
- Субмукозни слој.
- Чврсте или паренхимске унутрашњости: то су унутрашњости које у анатомској структури показују два потпуно различита фрагмента, а то су паренхими, који су племенито ткиво унутрашњих органа које му пружају врсту функције и чине га капсула која га затвара и штити., а имамо строму која је ткиво које подржава и представља интерстицијски оклоп.
Внутрице неких животиња су јестиве и пружају висок садржај протеина у количинама сличним онима у месу, али имају већи удео гвожђа. Пример, треба упоредити 9 мг. Говеђа јетра и месо имали би 3,40 мг. Месо органа које је најчешће за јело је бубрег, јетра, срце, језик, они имају велику количину витамина Б12, гвожђа и протеина.
