Дрворез је техника гравуре, чије име потиче од грчких израза кулон (дрво) и грапхе (писање). Као што каже његова етимологија, то је гравура која се прави на дрвету. Употреба ове технике је прилично стара, уграђена је у украшавање штампаних књига и пре проналаска штампарије. Ова графичка техника представља рељеф и шупље као свој главни модалитет. За његову реализацију потребне су вам дрвене плоче. То може бити било које добро излечено дрво, укључујући ламинате и иверице.Генерално се тврђа шума (попут бокса, крушке или трешње) више користи, мека је послушна за резбарење, али није дуго отпорна.
Уметник цртеж који ће се репродуковати прави на дрвету, а затим га урезује пратећи линије дизајна инструментом који се назива бурин или жлеб, остављајући делове за штампу у рељефу, а међупросторе у удубљењу. Код различитих врста удубљења на слици се добијају различите текстуре (широка удубљење даје шири и грубљи ефекат од танког). Редови који остају у рељефу мастиљени су, касније се притиском преносе на папир у позитиву, чиме се штампају, а међупростори остају празни.Ова врста гравуре даје оштре црно-беле контрасте, тако да није одговарајућа техника за производњу полутонова, мада када је уметник довољно вешт, може постићи врло фине линије.
Овај поступак се може решити на дрвету посеченом уздужно или паралелно са влакнима трупца дрвета, и попречно или окомито на влакна, чиме се елиминише зрно дрвета, прва је позната као гравура „у нити“, а друга као гравура „а ла теста“ (контра зрно). Ова техника је пореклом са Далеког истока, тачније из Кине (6. век нове ере). Може се рећи да су Кинези и Јапанци били мајстори који су технику подучавали западне уметнике. У Европи четрнаестог века дрворез се прво користио за репродукцију цртежа на тканинама, а касније за израду карата за играње, календара и религиозних отисака.
1430. године појавиле су се прве књиге штампане овим поступком, настале у Холандији и Немачкој. Било је речи о животима светаца, уметности умирања, астрономији итд. Жанр који је донео највише користи била је „Библија сиромашних“, која се користила у проповеди и која је, јер је била упућена неписменим масама, давала велики значај илустрацијама. Дрворез је напуштен и касније замењен дубоком техником, због чињенице да је гравура на металу имала већу тврдоћу. Тренутно се користи само за уметничку употребу.
