Овај израз потиче од латинског „Ацидус“ чије је значење „кисело“ . Киселина је супстанца која, када се раствори у води, повећава густину водоникових јона и када се комбинује са базама, киселина је способна да ствара соли.
Киселине могу бити у облику чврстих тела, течности или гасова, све ће зависити од температуре. А могу бити и као чисте супстанце или раствори. Постоји велика разноликост киселина међу којима имамо: Сирћетна киселина се налази у сирћету и производи се оксидацијом винског алкохола. Хлороводонична киселина је врло јака врста киселине, представљена је у облику гаса, састоји се од хлора и водоника, ова врста киселине је врло нагризајућа. Ацетилсалицилна киселина, оваква киселина се може наћи у аспиринима, она је производ комбинације салицилне киселине и сирћетне киселине, има аналгетичка и антиреуматска својства.
Сумпорна киселина, таква киселина се користи у акумулатора, и највише употреба има, нарочито у индустријској зони, ова киселина се добија из сумпордиоксида, корисни у стварању ђубриво има да повећа своју производњу. Његова главна карактеристика је висок ниво корозије, толико да је препоручљиво предузети мере предострожности приликом руковања јер може проузроковати опекотине. Бензојева киселина је чврста киселина која се широко користи у фармацеутској индустрији.
Лимунска киселина, такви киселине се може наћи у воћу попут маракује и лимуна између осталих. Акрилна киселина, ова киселина је течност - као и користи у производњи пластичних материјала и боја. Киселине имају нека својства међу којима можемо напоменути: киселкасти укус, нагризајуће, могу да опеку кожу, одлични су проводници електричне енергије у влажним растворима, развијају се са активним металима стварајући сол и водоник.
У пољу здравља налази се мокраћна киселина, која је врста органске киселине састављене од комбинације азота, водоника, угљеника и кисеоника, која се налази у урину и у зависности од количине коју човек има у свом телу можда имате проблема са бубрезима због бубрежних каменаца.
