Концепт санитарне контроле може се схватити на различите начине у зависности од територије. У неким регионима се говори о документацији која укључује податке о прехрамбеном производу. Ови подаци се обрађују пред државним органом: за овај процес генератор мора показати лабораторијске доказе који показују квалитет и услове онога што производи.
Генерално, санитарна регистрација је неопходна за све оне јестиве које подразумевају промену сирове лекције и које се чувају, пакују и дистрибуирају за маркетинг. Санитарна регистрација доводи до тога да држава препозна производ о коме је реч, која га признаје када потврди да је подршка у складу са свим законским захтевима у дисциплини квалитета, државе итд.
Захваљујући санитарној регистрацији, брига и посматрање прехрамбених производа су лакши јер функционише са једним системом кодирања. У том смислу, сматра се да су и људи или компаније који су посвећени њеном припремању, па чак и они који га складиште, филијале које потом прелазе на његову дистрибуцију и групе задужене за предузимање његове куповине дужни да захтевају хигијенски индекс хране и његов извоз. Да би се прибавио горе поменути регистар, обавезно је да надлежне здравствене управе, пре него што започну са истим, наставе да прегледају објекте предметног предузећа.
На овај начин, они ће прегледати просторије, у исто време да ће проучавати и анализирати да имају све неопходне хигијенско-санитарних услова у њима, оне које не угрожава производњу саме хране или здравље потрошача крај. Али не само то, власти које ће предузети овај пријем такође ће потврдити да компаније имају релевантан пројекат сљедивости. Корпорације које одлуче да се не повинују важећем законодавству у том погледу и које пласирају своје производе без обавештавања са одговарајућим здравственим патентом треба да знају да ће морати да се суоче са различитим санкцијама.
У другим државама појам здравствене регистрације повезан је са прихватањем да се мора управљати лековима, медицинском опремом, медицинским материјалом, хируршким материјалом, протезама и другим производима који су својствени хигијени и здрављу.
