Органски отпад или како су у колоквијалном називу „смеће“ је термин под којим се познају све врсте биолошких материјала који више нису потребни и који се такође не могу поново користити. Генерално, ова врста отпадног материјала потиче из различитих активности које људи свакодневно обављају, јер у скоро свакој радњи коју човек проводи неки органски отпад морају да настану животиње иако у мањој мери такође доприносе на производњу ове врсте отпада. Тада се може рећи да ове врсте отпада потичу из животињског, људског и биљног отпада, јер се ти елементи могу лако разградити и чак могу користити у разради неке врстеадитив за земљиште.
Тренутно, са високим нивоима загађења који се јављају у различитим градовима света, неопходно је допринети што је више могуће очувању ресурса, јер би то заузврат помогло очувању животне средине. Из тог разлога, ова врста отпада мора бити правилно класификована тако да је руковање њима много лакше.. Поред избегавања озбиљних последица због њиховог лошег управљања, у болницама се види и јасан пример доброг управљања органским отпадом, јер се тамо отпад обично спаљује, а затим се остаци преносе. на депоније смећа, како би се спречило да неко контактира са њима и да га загађује спољни агент.
Главне карактеристике које дефинишу чврсти отпад је да је живог порекла, односно да потиче од било којег живог бића које насељава земљу, било биљног, животињског или људског, из тог разлога је изложено брзом распадању и Из тог разлога се мора посебно водити рачуна о њиховом руковању, јер могу бити преносиоци болести. Неки од најчешћих отпадака су измет, остаци хране, дрвеће и животиње.
