Старење је познато као сопствени процес, постепени, динамички и који се не може преокренути, што подразумева смањење капацитета различитих органа и система да представљају ефикасан одговор на сталне промене у окружењу или у унутрашњем окружењу.. Током овог процеса укључен је низ биолошких, психичких и социјалних елемената, а до данас научници нису установили ниједан узрок који објашњава зашто се овај догађај догађа, већ се криви низ фактора који су међусобно повезани. други. Једна од главних карактеристика старења је изражена модификација морфолошког и физиолошког типа која се јавља како време пролази.
Треба напоменути да знање о физиолошким променама које су повезане са узрастом нуди могућност стварања разлике између карактеристика процеса старења и оних знакова и симптома болести које нису повезане са старењем, попут деменције и анемија да набројимо само неке. Дакле, нема сумње да мноштво проблема који обично погађају старије одрасле особе захтева разматрање свих биолошких, психолошких, социјалних и економских аспеката са појединачне тачке гледишта независно од сваког од њих.
Процес старења код људи, према мишљењу различитих стручњака, започиње у 40. години, тако да се између 40 и 60 година препоручује да људи предузму потребне мере како би се осигурало успешно старење, то јест, да могу продужити очекивани животни век, а да не болују од болести или, ако то не успе, да их што више смање.
Веома је важно да се могу разликовати два појма која су уско повезана са старењем, а то су хронолошка и биолошка старост:
С друге стране, хронолошка старост је доб особе на основу времена које је протекло од дана њиховог рођења, другим речима, може се рећи да је то старост у годинама појединца. У томе, биолошка старост је оно што одговара до функционалне стање органа у поређењу са стандардним обрасцима за одређеног узраста.
