Екстензивно сточарство је пракса сточарства која се обавља на великим површинама, тако да наведене животиње могу пасти, односно то је поступак у вези са узгојем стоке на великим површинама земље, што би могло бити еквивалентно до две животиње по хектара. Генерално, ова подручја или територијална проширења имају посебност што су природни екосистеми које је човек модификовао у складу са својим потребама, предложеним за природне циклусе са обимном биљном производњом за исхрану стоке. Што се тиче надзора и контроле животиња, оно се спроводи спорадично будући да им је дозвољено да пасу по целом територијалном простору тако да су на тај начин задужени за сакупљање сопствене хране.
Обимни ранч проглашен је најчешћим типом ранча, који се обично бира на територијама тропске Америке, Аустралије и пацифичких острва; са своје стране, готово да је нема на територијама Азије и Африке. Што се тиче Латинске Америке, оних територија које су у крчењу шума, уобичајено је да се користе за обимно узгајање стоке. Уроњени у овај сточарски систем могли бисмо да уградимо одрживу стоку, која се односи на стоку која траје током времена, одржавајући дати ниво производње који не штети животној средини.
Животиње у овом систему живе у природним животним условима, што им омогућава да остану здраве и плодне.Дебљање ових животиња варира између 0 и 450 грама дневно; такође им је потребно мало лекова и ветеринарске пажње.
1992. године одржан је Самит о Земљи, то је конференција Уједињених нација о животној средини и развоју, одржана у Рио де Јанеиру, овде се помиње екстензивно сточарство и његова улога у очувању разноврсност рустичних раса, поред управљања животном средином кроз праксе и традиционална знања у експлоатацији природног окружења.
