Реч језик потиче из латинског језика „лингуа“, у почетку се користила за означавање органа којим човек једе и говори, касније је овај концепт прилагођен због феномена расељавања удруживањем званог метонимија (промена семантички) у коме је добио ново значење које означава језик.
У анатомији је језик покретни орган смештен унутар уста, међу његовим карактеристикама налазимо да је то симетрични мишић који обавља основне функције као што су жвакање (млевење хране), гутање (пропуштање хране из уста до ждрела) осећај укуса и изражавање језика. Такође имамо да језик чине скелет, мишићи, слузница и укусни пупољци.
С друге стране, термин језик се користи за означавање језика или језичког система који говорници уче и задржавају у својој меморији да би развили процес комуникације. То значи да се језик састоји од низа усмених и писаних знакова неопходних за комуникацију међу људима.
Свака земља, подручје или регион одликује се својим језиком (језиком), данас се широм света говори око 4000 и 6000 језика. Сваки језик има свој систем кодова, ау неким случајевима постоје дијалекти или изрази који нису успостављени на лингвистички или професионални начин, али су варијанте неког језика мутаната; као на пример оне земље које имају староседелачке зоне, њихов говорни израз би у овом случају имао име дијалеката.
