Делатност која се односи на сточарску производњу и представља суштински сектор у пољопривредним делатностима, које су заузврат конституисане као примарне делатности у привреди.
Као и свака примарна делатност, циљ сточарског сектора је производња сировина, као и пољопривредни сектор, за производњу примарне хране (поврће, воће итд.). Сточарске активности су се обављале у различитим деловима света, али од давнина. И сточарство и пољопривреда, чији је циљ производња хране, били су изузетно потребни човечанству и његовом опстанку. Пећински људи су били изврсни ловци, а месо животиње за јело било је од виталног значаја, као и кожа животиње за израду одеће и капута.
Сточарство је несумњиво један од најважнијих сектора у пољопривредним активностима и такође припада примарном сектору економија. Секундарни сектор међу својим занимањима трансформише сировине у прерађивачку индустрију, а терцијарни сектор чине услуге.
Као и код свих примарних економских активности, циљ сточарског сектора је производња сировина.
Сточарство се од најстаријих времена развијало широм света. Човек примитивни практикује га хранити и добро преживи, па су у прилику да одузме коже и животиња коже како би се заштитили и себе заштитили од хладноће и других временских непогода. Лов је био методологија коју су ови древни људи користили за обезбеђивање хране и склоништа.
Они су такође активности од фундаменталног значаја за одрживост хране људи широм света, не само њихове, и зато неки од одговорних за ту делатност постају извозници пар екцелленце.
Постоје земље попут Аргентине које имају широко пољопривредно поље за експлоатацију и што се испоставило као главна економска активност и она која доприноси највећем проценту свог бруто домаћег производа (БДП) нацији. У прошлом веку је ова велика превласт коју је Аргентина стекла у овом смислу учинила да примени крилатицу „светске житнице“, коју многи данас воле да примене.