Када говоримо о сигурности хране, циљ нам је приближити људе храни и њеној биолошкој користи. Сматра се да је кућа тренутно у стању сигурности хране да њени становници трајно имају храну неопходне количине и квалитета у складу са њиховим физичким потребама. Постоје два описа безбедности хране који се често примењују, а то су они које је предложила Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација, њен акроним на енглеском језику ФАО и онај који је обезбедило Министарство пољопривреде Сједињених Држава. на енглеском УСДА.
Сигурност хране проналази се када чланови одржавају директан контакт у било ком тренутку, било физички, социјално или економски, са довољно хране, прикладне и хранљиве да задовоље њихове нутриционистичке потребе и склоности ка обуци за њихово благостање.
У прехрамбеној сигурности породице једнако је да сви њени чланови у сваком тренутку имају приступ неопходној количини хране да би водили потпуно здрав живот. Сигурност хране домаћинства подразумева спремност снабдевања храњивом и безбедном храном и гарантован капацитет за трајно добијање препоручене хране на општеприхватљив начин, без обавезе да зависи од снабдевања хитном храном, претраживањем на депонијама смећа, крађу или коришћење неке друге методологије отпора.
Фазе сигурности хране започињу од стања сигурности хране до стања напредне глади. Глад и глад зависе од несигурности у храни. Ендемска несигурност хране узрокује велики проценат крхкости глади, из тог разлога је важно ојачати сигурност хране породица и читавог друштва како би се сузбила ова рањивост.
Израз сигурности хране обухвата четири основна проширења, прво је доступност хране лицем у лице за све становнике становништва, што зависи од присуства и нивоа производње. Друго, имамо опсег који се може применити на храну тамо где је осигуран адекватан политички приступ за постизање предложених циљева сигурности хране. Треће, имамо употребу хране, ово се односи на начин на који тело користи различите хранљиве састојке из хране. Напокон имамо стабилност коју можемо имати када храна стиже сигурно и стално.
