Познат је као сок од течне супстанце добијене из воћа, поврћа, цвећа, биљака итд. За шта је неопходно да се на ове елементе примени одређена сила, тако да се органска материја која их сачињава уситни и из ње добије сок. Треба напоменути да ово није једини поступак који постоји за производњу сокова, могуће је и да се они добијају процесима центрифугирања или дестилације.
Тренутно је на тржишту могуће набавити било коју количину сокова, случајно њихово порекло такође може бити веома различито, међутим важно је истаћи чињеницу да се у производњи индустријских сокова обично губе одређене хранљиве материје које ако процес се одвијао на традиционалнији начин.
Ови сокови који су добијени недавно обично имају велику количину хранљивих материја, јер имају значајну количину витамина, и поред тога треба напоменути да ако се чувају дуже време, ова хранљиве материје постепено ће бити изгубљена.
Тренутно је могуће пронаћи разне комерцијалне презентације сокова, међу којима се посебно издваја тетра пак, углавном се ова врста сокова прави од воћних концентрата који се праве од сока који се екстрахује из воћа, поврће итд. и да су подвргнути процесу испаравања, да елиминише вишак воде, али да је касније да буде у стању да га пакују неопходно је да се поново додати воду, овај поступак чини израду производа много економичније, али се у току, рекао је процес да се већина витамина изгуби.
Несумњиво један од елемената због којих сокови постају веома популарни међу људима је количина витамина коју они доприносе телу, али да би се уживало у таквим благодатима, најбоље је да их екстрахујете код куће., јер се на овај начин гарантује да је производ 100% природан и да није изгубио хранљиве састојке. Генерално, да бисте могли извући сок из било ког воћа код куће, потребан је соковник или блендер. Наранџаста је несумњиво један од приоритетних воћа за производњу сокова, јер поред својих својстава, садржи велику количину сока.
