Органска храна је она која у свом производном процесу не укључује хемијске супстанце као што су пестициди, хербициди или ђубрива. Ова храна се узгаја, узгаја и обрађује природним методама како би се добили прехрамбени производи који не садрже никаква хемијска једињења или синтетичке адитиве.
Органска пољопривреда је своје почетке имала током четрдесетих година прошлог века, као решење за индустријализацију пољопривредне производње. Тренутно је органска пољопривреда строго регулисана, посебно у земљама као што су Јапан или Европска унија, где је потребан низ посебних сертификата да би се могли продати ови производи.
Разлог зашто неки људи воле да конзумирају органску храну у позитивним резултатима које је дао за њихово здравље; посебно пацијентима са раком, који би по лекарској препоруци требало да једу здраву исхрану, без конзумирања хране са хемијским адитивима.
Према студијама спроведеним на људима и животињама храњеним органским производима, они су показали стварне ефекте на њихово здравље, на исти начин на који су примена алтернативних терапија рака постигла задовољавајуће резултате, засноване на ексклузивној конзумацији органске хране.
За узгој ове врсте хране користе се системи за ђубрење, коришћењем компоста који враћа хранљиве материје које се троше у тло. За борбу против штеточина у усевима користе се природни производи који неутралишу и нападају организме који могу оштетити усеве и стоку.
Органска храна укључује: органско поврће и воће, органска јаја, пилиће, ћурке и свиње. Органска маслинова и сунцокретова уља. Бадеми, ораси, лешници, мед и желе су сви органски.
Међу предностима које нуде ови производи су: њихова боја, укус и арома су квалитетнији; немају хемикалије, ђубрива или синтетичке адитиве; То су производи који садрже много витамина и минерала.
Његов главни недостатак је колико је скупо производити ову храну и у многим случајевима нема пуно разноликости у поређењу са конвенционалном храном. То је зато што његов производни процес траје много дуже и обавља се у малим количинама. Генерално, они који су задужени за овај процес су мала предузећа, попут задруга. Још један недостатак је тај што се храни смањује животни век, јер нема хемијске конзервансе.
