То је период који датира од почетака човека на земљи до 4000. године пре нове ере, а његово име је због чињенице да је током тог периода човек развио низ техника за клесање камена и израду и развијање оштрих алата од њега, Такви алати олакшавали су човеку обављање задатака као што су лов на животиње, сечење меса и сакупљање хране, све је то еволуирало током година, јер како је човек успевао да клеса различите врсте камена и различитих ивица, употреба је такође била различита. то би се могло дати.
Камено доба се класификује у три различита периода на основу развоја алата који су током њих дизајнирани, а то су палеолит, мезолит и неолит.
- Палеолит: започео је развојем инструмената од камена које је израдио Хомо Хабилис, овај период датира више од 2 милиона година, у то време живот на земљи је био тежак због климатских појава (глацијација) и разноликост опасних животиња, човека је одликовало сакупљање воћа и лов на животиње, некада су се окупљале у малим популацијама које су се непрекидно кретале у потрази за животињама које су им обезбеђивале храну. Овај период је пак подељен на три, палеолит, доњи, средњи и горњи. Доњи палеолит, насељеници који су током овога насељавали земљу, одликовао се развојем рудиментарних алата попут секира које су олакшавале лов, а које су заједно сакупљањем у сигурном извору хране. У средњем палеолиту развијено је заслепљујуће оруђеЗбог укључивања ватре у поступак обраде стена, у то време је постала присутна пракса сахрањивања мртвих. И на крају, лоциран је горњи палеолит.Најзначајнији напредак током горњег палеолита била је употреба других материјала као што је кост за израду алата, употреба сликања у пећинама такође је постала уобичајена.
- Мезолит: овде је човек наставио са учењима која су оставили његови преци, међутим уведен је велики напредак у погледу лова применом лука и стреле, повећавајући тако ефикасност у лову, почео је да се користи и он дрво као нови материјал за израду алата.
- Неолит: током овог времена људска бића су успела да успоставе домине испред природе, развијањем техника за полирање стена и њихово бушење, омогућавајући друге задатке као што је сеча дрвећа која су омогућавала развој сплавова за риболов и путовања, Научене су технике израде нити и ткања влакана животињског и биљног порекла, уз употребу ватре почели су да израђују посуђе од керамике. Захваљујући читавом овом развоју, човек је успео да примени системе производње хране кроз сетву, узгој и припитомљавање животиња.
